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navigation accueil le mot du chef la carte galerie photos actualités contact cuisine traditionelle et de saison le mot du chef le montana une cuisine de saison inspirée des grands chefs dans un espace chaleureux et convivial, notre chef vous fait découvrir une cuisine traditionnelle et moderne, réalisée à partir de produits du terroir au rythme des saisons. il vous séduira également par la présentation soignée de ses plats. pendant les beaux jours, vous pourrez profiter de notre grande terrasse. la carte du restaurant menu montana 29,90 € terrine de foie gras maison escalopine de saumon mariné à l’aneth et confit de fenouil botte d’asperges sauce mousseline tête de veau sauce gribiche ******** pavé de bœuf grillé et sa garniture de saison magret de canard au miel filet de sandre sauce safranée brochette de gambas grillées ******** fromage ou dessert à la carte menu brasserie 18,90 € entrée+plat ou plat+dessert: 18.90 € entrée, plat et dessert : 22,90 € ******** salade paysanne au vinaigre de framboise tartare de saumon aneth et citron aumonière d’escargots terrine de campagne au thym et lard fumé suggestion du jour ******** pièce du boucher travers de porc caramélisé aux épices andouillette de troyes 5a dos de cabillaud à la provençale suggestion du jour ******** profiterolles façon paris-brest pana cotta fruits de la passion charlotte aux fruits glace duo de fromage dessert du jour nos sauces : roquefort, poivre vert, béarnaise. formule rapide 15,50 € plat du jour ou pièce du boucher ******** café gourmand (3 mini desserts) ******** 1 boisson (evian 50cl / badoit 50cl / coca cola 33cl / pression / pichet rouge ou rosé 25cl) menu des petits 11,00 € salade de tomates assiette de jambon blanc petites crudités ——– poisson frites steak haché aiguillettes de poluet ——– panna cotta 2 boules de glace dessert du jour entrees 10,00 € suggestion du jour. suggestion du jour. 10.00 € 11,90 € terrine de campagne au thym et lard fumé. terrine de campagne au thym et lard fumé. 11.90 € 12,90 € bottes d’asperges sauce mousseline. bottes d’asperges sauce mousseline. 12.90 € 12,90 € tartare de saumon aneth et citron. tartare de saumon aneth et citron. 12.90 € 12,90 € aumônière d’escargots. aumônière d’escargots. 12.90 € 14,00 € terrine de foie gras maison terrine de foie gras maison 14.00 € plats 13,50 € suggestion du jour. suggestion du jour. 13.50 € 14,50 € hamburger maison. hamburger maison. 14.50 € 16,90 € burger royal au foie gras. burger royal au foie gras. 16.90 € 15,90 € dos de cabillaud à la provençale. dos de cabillaud à la provençale. 15.90 € 16,90 € brochette de gambas grillées. brochette de gambas grillées. 16.90 € 16,90 € filet de sandre sauce safranée. filet de sandre sauce safranée. 16.90 € 16,90 € magret de canard au miel. magret de canard au miel. 16.90 € 14,90 € travers de porc caramélisé aux épices. travers de porc caramélisé aux épices. 14.90 € 15,90 € tartare de bœuf maison préparé ou non préparé. tartare de bœuf maison préparé ou non préparé. 15.90 € 24,90 € entrecôte xl. entrecôte xl. 24.90 € 16,90 € pavé de bœuf grillé et sa garniture de saison. pavé de bœuf grillé et sa garniture de saison. 16.90 € 15,90 € andouillette grillée 5a. andouillette grillée 5a. 15.90 € 16,90 € faux filet grillé. faux filet grillé. 16.90 € desserts 6,00 € profiteroles façon paris-brest. profiteroles façon paris-brest. 6.00 € 6,00 € crème brûlée à la vanille. crème brûlée à la vanille. 6.00 € 6,00 € salade de fruits frais. salade de fruits frais. 6,00 € moelleux au chocolat cœur coulant fruits rouges. moelleux au chocolat cœur coulant fruits rouges. 6.00 € 4,50 € mini café gourmand. mini café gourmand. 4.50 € 7,50 € café gourmand. café gourmand. 5,00 € dessert du jour. dessert du jour. 6,00 € glace – dame blanche. glace – dame blanche. 6.00 € 6,00 € glace – coupe fruits rouges. glace – coupe fruits rouges. 6.00 € 6,00 € glace – café liégeois ou chocolat liégeois. glace – café liégeois ou chocolat liégeois. 6.00 € 7,00 € glace – colonel. glace – colonel. 7.00 € 4,50 € glace artisanale à l’ardoise. glace artisanale à l’ardoise 2 boules: 4.50 € glace artisanale à l’ardoise 3 boules: 5.50 € vins blancs 0,00 € nos vins au pichet ou au verre nos vins au pichet ou au verre: grenache rosé, merlot rouge, blanc sauvignon 25 cl = 4.90 € 50 cl = 8.90 € 75 cl = 12.90 € verre de vin, grenache, merlot ou sauvignon = 3.70 € 22,00 € nos vins rosé – côte st jacques « alain vignot » – 75 cl. nos vins rosé – côte st jacques « alain vignot » – 75 cl. 15,00 € nos vins rosé – belle emilie – 75 cl. nos vins rosé – belle emilie – 75 cl. 18,00 € nos vins rosé – domaine d’hondrat – 75 cl. nos vins rosé – domaine d’hondrat – 75 cl. 15,00 € nos vins blanc du sud ouest – uby – moelleux – 75 cl. nos vins blanc du sud ouest – uby – moelleux – 75 cl. 15,00 € nos vins blanc du sud ouest – uby – colombard – 75 cl. nos vins blanc du sud ouest – uby – colombard – 75 cl. 28,00 € nos vins blanc de loire – sancerre « domaine pascal bellier »- 75 cl. nos vins blanc de loire – sancerre « domaine pascal bellier »- 75 cl. 39,00 € nos vins blanc – bourgogne – chablis 1er cru « domaine lamotte » ou « château de fleys »- 75 cl. nos vins blanc – bourgogne – chablis 1er cru « domaine lamotte » ou « château de fleys »- 75 cl. 32,00 € nos vins blanc – bourgogne – chablis »domaine lamotte » ou « château de fleys » – 75 cl. nos vins blanc – bourgogne – chablis »domaine lamotte » ou « château de fleys » – 75 cl. 22,00 € nos vins blanc – bourgogne – sauvignon saint de bris – 75 cl. nos vins blanc – bourgogne – sauvignon saint de bris – 75 cl. 26,00 € nos vins blanc – bourgogne – macon lugny – 75 cl. nos vins blanc – bourgogne – macon lugny – 75 cl. 13,00 € nos 1/2 bouteilles – rosé – côtes st jacques. 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – rosé – côtes st jacques. 37,5 cl. 19,90 € nos 1/2 bouteilles – blanc – chablis « domaine de la motte » ou « château de fleys. 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – blanc – chablis « domaine de la motte » ou « château de fleys. 37,5 cl. vins rouges 0,00 € nos vins au pichet ou au verre nos vins au pichet ou au verre: grenache rosé, merlot rouge, blanc sauvignon 25 cl = 4.90 € 50 cl = 8.90 € 75 cl = 12.90 € verre de vin, grenache, merlot ou sauvignon = 3.70 € 14,00 € nos 1/2 bouteilles – rouge – saint nicolas de bourgeuil – 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – rouge – saint nicolas de bourgeuil – 37,5 cl. 13,00 € nos 1/2 bouteilles – rouge – saumur champigny – 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – rouge – saumur champigny – 37,5 cl. 16,00 € nos 1/2 bouteilles – rouge – coulanges la vineuse – 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – rouge – coulanges la vineuse – 37,5 cl. 19,90 € nos 1/2 bouteilles – rouge – irancy – « domaine ferrari ». 37,5 cl. nos 1/2 bouteilles – rouge – irancy – « domaine ferrari ». 37,5 cl. 26,00 € bordeaux – les hauts de montessan- 75cl. bordeaux – les hauts de montessan- 75cl. 30,00 € bordeaux – lussac saint emilion « château la croix chereau »- 75 cl. bordeaux – lussac saint emilion « château la croix chereau » – 75 cl. 26,00 € bordeaux graves petit bois – 75cl. bordeaux graves petit bois – 75cl. 28,00 € beaujolais – julienas 75 cl. beaujolais – julienas 75 cl. 28,00 € beaujolais – saint amour – 75cl. beaujolais – saint amour – 75 cl. 28,00 € bourgogne – haute côtes de nuits 75 cl. bourgogne – haute côtes de nuits 75 cl. 20,00 € bourgogne – coteaux bourguignons 75 cl. bourgogne – coteaux bourguignons 75 cl. 32,00 € bourgogne – irancy « domaine ferrari » 75 cl. bourgogne – irancy « domaine ferrari » 75 cl. 24,00 € vin de loire – saumur champigny 75 cl. vin de loire – saumur champigny 75 cl. 26,00 € vin de loire – saint nicolas de bourgeuil 75 cl. vin de loire – saint nicolas de bourgeuil 75 cl. 28,00 € bourgogne – coulanges la vineuse « domaine sagos » 75 cl bourgogne – coulanges la vineuse « domaine sagos » 75 cl vins roses les menus les plâts la carte des vins galerie photos contact nous informons notre aimable clientèle que le restaurant sera fermé du lundi 7 mai au dimanche 13 mai 2018. 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